Venezia Giulia IGT W…Dreams 2019 Jermann Magnum 150 cl

Descrizione

Storia

Nel 18esimo secolo Stefanus Jermann migrò dal Burgenland austriaco al villaggio di Bilijana (oggi entrato a far parte della nazione slovena). Nel 1881, Anton Jermann si spostò a Villanova, ponendo le proprie radici in Friuli. Angelo Jermann, negli anni ‘40, implementerà sia qualitativamente che quantitativamente la produzione e la coltivazione della vite e del bestiame, contribuendo ad affermare localmente e sul territorio nazionale l’azienda. La storia moderna di Jermann inizia di pari passo con la visione di Silvio Jermann, figlio di Angelo, che al rientro dalle sue esperienze oltreoceano nel campo enologico, lavorerà per creare il blend di uvaggi che porterà poi al suo più celebre prodotto: il Vintage Tunina. Questo vino verrà ufficialmente lanciato nel 1975, accogliendo sin da subito ottimi giudizi nella critica internazionale e contribuendo ad affermare l’azienda come una delle realtà più interessanti del Friuli.

Uve utilizzate

Chardonnay 100%

Metodo di produzione

L’affinamento è di 12 mesi in botti di rovere francesi.

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Color giallo paglierino. Al naso sentori di susine gialle, vaniglia e fiori di campagna, sottolineati da una leggera nota minerale. All’olfatto, il vino si presenta saporito e fresco, morbido ma ben proporzionato da una piacevole acidità, il tutto accompagnato da un finale persistente e caldo.

Possibili abbinamenti

Si abbina perfettamente a piatti di pesce e crostacei, come una grigliata di gamberi o un crudo di mare. Inoltre, la sua freschezza e sapidità lo rendono un ottimo accompagnamento per primi piatti a base di pasta con sughi di pesce o verdure.