Un distillato importante che necessita di un’ ottima uva di partenza per far distillare il vino, rigorosamente bianco, da cui sarà ricavato il brandy. Un bianco pulito e fresco non aromatico lasciato distillare successivamente in alambicchi con metodo classico e lasciato poi affinare in botte, un passaggio fondamentale. Anche il brandy, come il cognac, è una miscela di annate diverse e la sua età corrisponde sempre all’età del brandy più giovane. Come si degusta? Da assaporare liscio lentamente dentro uno snifter o ballon, il bicchiere più indicato che permette il contatto con l’aria e raccoglie i profumi dove il bicchiere si restringe. Scopri la nostra selezione di brandy italiani, francesi e spagnoli.