Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva Brandy De Jerez 70 cl

Descrizione

Storia

Cardenal Mendoza viene prodotto da Sánchez Romate Hnos, azienda fondata nel 1781 come casa produttrice di Sherry. Occorre infatti ricordare che il noto vino liquoroso è originario di questa regione. Sherry, infatti, è una derivazione inglese del nome Jerez, che indica sia il centro omonimo Jerez de la Frontera, che il vino. Un secolo più tardi l’azienda iniziò a produrre il Brandy che le ha dato l’attuale lustro internazionale di cui gode annoverando, nel tempo, fra i suoi estimatori la Corte di Spagna, la Camera dei Lord inglese e la Città del Vaticano (quest’ultima sembra ovvia, considerato il nome del Brandy).

Metodo di produzione

Affinamento in botti di rovere che hanno contenuto sherry oloroso e pedro ximenez.

Grado alcolico

42%

Possibili abbinamenti

Color mogano scuro e profondo. Bouquet estremamente ricco, distinta nota di chicchi di caffè tostati, ciliegie, fichi e prugne. Piuttosto dolce, note caratteristiche di Sherry Oloroso, noci tostate e, oserei dire, nocciole. Man mano che procede nel palato, emergono caramello e caffè.

Utilizzo

Ottimo come vino da meditazione o in abbianamento con la cioccolata fondente.