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Champagne Brut Collection by Sebastian Salgado 2008 Taittinger Bottiglia da 75 cl è un’edizione limitata della maison Taittinger.
Perché comprarlo?
Release esclusiva della maison Taittinger che esalta l’equilibrio delle migliori uve chardonnay e pinot nero, in uno straordinario millesimo che è la 2008. A partire dal 1983, la maison ha collaborato con vari artisti per celebrare il connubio tra vino e arte; in questa versione la collaborazione con il famoso fotografo Salgado ci porta a raffigurare sulla bottiglia la famosa fotografia che ritrae il leopardo che si abbevera scattata in Namibia dallo stesso Salgado.
Esaurito
Storia
La maison Taittinger nasce nel 1743, diventando una delle aziende più importanti del settore con l’unione di Forest-Forneaux. Nel 1932 viene acquisita da Pierre-Charles Taittinger, che introduce l’uso dello Chardonnay negli assemblaggi e nel 1952 produce la prima cuvée de Prestige di Reims, il “Comtes de Champagne”. Oggi l’azienda è guidata da Pierre-Emanuel Taittinger, discendente diretto di Pierre-Charles e possiede circa 288 ettari di proprietà.
Uve utilizzate
Chardonnay 50%
Pinot nero 50%
Metodo di produzione
Viene prodotto secondo il cosiddetto methode champenoise o metodo classico, metodo nel quale il vino sostanzialmente affronta due diverse fermentazioni: la prima, quella alcolica (che lo accomuna con il resto dei vini) avviene in tini per la fermentazione; la seconda invece avviene direttamente in bottiglia e fa sì che durante questo secondo procedimento, grazie a dei particolari lieviti, il vino sviluppi anche anidride carbonica (che poi alla stappatura darà vita alle famose bollicine).
Grado alcolico
12,5%
Note di degustazione
Si presenta nel bicchiere color giallo paglierino dorato, con perlage fine e persistente, molto elegante. Al naso il vino presenta sentori di pesca matura e agrumi canditi, fiori gialli secchi e note di lieviti, burro fuso, nocciola e mandorla tostata, tabacco dolce, pasticceria secca. In bocca possente ma equilibrato, maturo ma anche fresco e minerale, finale molto lungo e persistente. Vorresti che non finisse mai.
Possibili abbinamenti
Ideale come vino da meditazione e bottiglia delle grandi occasioni. Consigliata per i buongustai, i collezionisti e gli amanti delle chicche esclusive e imperdibili.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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