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Santigaìni 2016 Capichera 75 cl

Il prezzo originale era: €165,00.Il prezzo attuale è: €140,25. IVA inclusa

Santigaìni 2016 Capichera 75 cl è un vino bianco prodotto da Capichera in Gallura, Sardegna.

Perché comprarlo?

Questo è il Cru di Capichera, ottenuto da diverse raccolte delle singole parti di terreno, che, dopo molti anni, ci hanno permesso di riconoscere le particolarità del terreno denominato “Coddhu ecchju”, caratterizzato da qualità ineguagliabili. Il Santigaìni rappresenta indubbiamente la manifestazione più raffinata e unica di un Vermentino straordinariamente distintivo, dotato di freschezza e longevità sorprendenti.

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Descrizione

Storia

Capichera è un’azienda vitivinicola sarda tra le più importanti e rinomate della Gallura, situata ad Arzachena, “incastonata” tra le rocce granitiche della zona. Pur avendo raggiunto un forte successo commerciale, l’azienda rimane a conduzione familiare dagli anni ‘70; la sua peculiarità è stata l’intuizione di valorizzare il Vermentino in purezza, talvolta vinificando in barrique e dando vita a dei vini molto longevi e atti a migliorare nel tempo. Nel corso degli anni l’azienda ha saputo produrre interessanti vini anche a base di uva a bacca rossa, come Carignano e Syrah in grado di rappresentare perfettamente il territorio.

Uve utilizzate

Vermentino 100%

Metodo di produzione

Durante la vendemmia, le uve vengono selezionate con cura, leggermente pressate e il mosto fiore fermenta a 16°C per un periodo di 4 settimane in recipienti di acciaio. Successivamente, il vino viene trasferito in barrique, alcune delle quali sono nuove e altre di secondo utilizzo, e vi rimane per un periodo compreso tra 6 e 8 mesi, prima di invecchiare ulteriormente in bottiglia per alcuni anni.

Grado alcolico

13,5%

Note di degustazione

Color giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con suggestioni di fiori d’arancio, limone, erbe aromatiche, glicine, fiori di lavanda, liquirizia e miele d’agrumi. Al palato, è secco ma al tempo stesso vivace e avvolgente, ricco e corposo, con sfumature di agrumi e miele, mentre il finale è prolungato e avvolgente, con una persistenza gustativa straordinaria.

Possibili abbinamenti

Ideale in abbinamento su piatti a base di pesce saporiti e ben cotti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

Brand

Capichera

Capichera è un’azienda vitivinicola sarda tra le più importanti e rinomate della Gallura, situata ad Arzachena, “incastonata” tra le rocce granitiche della zona. Pur avendo raggiunto un forte successo commerciale, l’azienda rimane a conduzione familiare dagli anni ‘70; la sua peculiarità è stata l’intuizione di valorizzare il Vermentino in purezza, talvolta vinificando in barrique e dando vita a dei vini molto longevi e atti a migliorare nel tempo. Nel corso degli anni l’azienda ha saputo produrre interessanti vini anche a base di uva a bacca rossa, come Carignano e Syrah in grado di rappresentare perfettamente il territorio.

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