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Langhe Rosato Rita 2021 Ca Viola 75 cl

15,80 IVA inclusa

Ca Viola Rita 2021 Langhe Rosato Bottiglia da 75 cl è un nebbiolo prodotto da Ca’ Viola, a Montelupo Albese, Piemonte.

Perché comprarlo?

Prodotto dell’azienda Ca Viola, che dalle Langhe ci regala questo rosato piacevole, equilibrato, adatto a momenti di convivialità grazie alla sua facilità di beva.

Esaurito

Descrizione

Storia

La storia dell’azienda agricola Ca’ Viola inizia a Montelupo Albese colline non ancora famose su cui inizia a spirare un vento nuovo. Beppe Caviola affitta la vigna dei sogni, e con l’aiuto del suo caro amico Maurizio Anselmo iniziano a vinificare all’interno di un garage. Un giorno Elio Altare assaggia quel vino e incoraggia Beppe a imbottigliare. Esce così la prima etichetta firmata Caviola nel 1991. Beppe gestisce anche un piccolo appezzamento di barbera che decide di vinificare secondo nuovi orientamenti, ma qui la famiglia Caviola inventa un complesso in cui produzione. Nel 2005 inizia il capitolo più prestigioso: condurre una vigna di nebbiolo da Barolo. Il cru Sottocastello di Novello è il prescelto. Entra così in scena la prima etichetta del “Re dei vini”. Dalle colline dei lupi a Dogliani, e di qui fino al Barolo.

Uve utilizzate

Nebbiolo 100%

Metodo di produzione

La fermentazione è di 15 giorni circa a 16°-17°C, parte in acciaio e parte in tonneaux usati e anfore di ceramica.

L’affinamento è di 4-5 mesi “sur lie”, parte in acciaio e parte in tonneaux e parte in angore di ceramica.

Grado alcolico

12,5%

Note di degustazione

Colore rosa cerasuolo. Al naso prevalgono sentori floreali e fruttati dove prevale il lampone e cenni floreali di rosa. Al palato è vivace, fresco, con buona acidità e una nota sapida. Permangono i sentori riconosciuti al naso.

Possibili abbinamenti

In abbinamento con formaggi poco stagionati, pesci ed in particolare crostacei.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg

Brand

Ca’ Viola

La storia dell'azienda agricola Ca' Viola inizia a Montelupo Albese colline non ancora famose su cui inizia a spirare un vento nuovo. Beppe Caviola affitta la vigna dei sogni, e con l’aiuto del suo caro amico Maurizio Anselmo iniziano a vinificare all’interno di un garage. Un giorno Elio Altare assaggia quel vino e incoraggia Beppe a imbottigliare. Esce così la prima etichetta firmata Caviola nel 1991. Beppe gestisce anche un piccolo appezzamento di barbera che decide di vinificare secondo nuovi orientamenti, ma qui la famiglia Caviola inventa un complesso in cui produzione. Nel 2005 inizia il capitolo più prestigioso: condurre una vigna di nebbiolo da Barolo. Il cru Sottocastello di Novello è il prescelto. Entra così in scena la prima etichetta del "Re dei vini". Dalle colline dei lupi a Dogliani, e di qui fino al Barolo.

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