Descrizione
Storia
Marchio di champagne di lusso e molto prestigioso nato dall’incontro della maison Cattier e il rapper americano Jay-Z.
Uve utilizzate
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot meunier
Metodo di produzione
Viene prodotto secondo il cosiddetto methode champenoise o metodo classico, metodo nel quale il vino sostanzialmente affronta due diverse fermentazioni: la prima, quella alcolica (che lo accomuna con il resto dei vini) avviene in tini per la fermentazione; la seconda invece avviene direttamente in bottiglia e fa sì che durante questo secondo procedimento, grazie a dei particolari lieviti, il vino sviluppi anche anidride carbonica (che poi alla stappatura darà vita alle famose bollicine).
Grado alcolico
12,5%
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso note di frutta gialla, lieviti, spezie e minerali. Al palato piacevolmente fine, con perlage elegante e una bella persistenza e freschezza.
Possibili abbinamenti
Champagne delle grandi occasioni.
