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Bourgogne Chadonnay LaForêt 2017 Joseph Drouhin 75 cl

30,00 IVA inclusa

Bourgogne Chadonnay AR LaForêt 2017 Joseph Drouhin 75 cl è un vino bianco prodotto da Joseph Drouhin in Borgogna.

Perché comprarlo?

Vino bianco ottenuto con uve chardonnay provenienti da tutta la regione, pensato come “la Borgogna che svela la Borgogna”, vino base che introduce ai grandi Cru. Da provare.

 

Esaurito

Descrizione

Storia

Il Domaine Drouhin è oggi la più grande e vasta tenuta di tutta la Borgogna e può contare su 80 ettari di terreno così suddivisi: 38 ettari in Chablis, 38,5 ettari in Côte de Nuits e Côte de Beaune, 3,5 etttari in Côte Chalonnaise. All’interno di questi la maggior parte sono vigneti classificati Premier e Grand Crus, tutti impiantati a Pinot nero e Chardonnay. Il “domaine” è stato costruito sapientemente nel corso degli anni da quella che è una delle famiglie più importanti nel panorama vitivinicolo francese, grazie a dei mirati acquisti e accordi tra le famiglie locali; alcuni vigneti sono annoverati tra i più famosi in Borgogna come Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne e altri ancora. Dalla vintage 2008, il nome Vaudon è stato associato a Joseph Drouhin per tutti i suoi vini Chablis come segno di legame storico con il territorio.

Uve utilizzate

Chardonnay 100%

Metodo di produzione

Le uve chardonnay provengono da alcune aree-chiave identificate da Robert Drouhin, di cui la Borgogna Nord per la freschezza e la verticalità, la Côte d’Oro per la finezza, il Mâconnaise per le note fruttate. Il vino è stato chiamato LaForêt (la foresta) a sinonimo di qualità ed eleganza, con riferimento alla passione per la natura di Robert Drouhin. Le uve vengono vendemmiate a mano e pressate in maniera soffice, con una successiva decantazione del mosto a freddo. La vinificazione avviene in acciaio, l’affinamento in parte in acciaio inox per 7-8 mesi, il rimanente in botti di legno usate affinché il vino esprima a pieno il proprio potenziale ed equilibrio.

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Alla vista colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso equilibrato, intenso e deciso con note di cedro, agrumi e pompelmo, erbe aromatiche e paglia, mandorla verde e mineralità. Al palato il vino è connotato da note fruttate, una buona sostanza ed eleganza, con delle note freschissime sul finale!

Possibili abbinamenti

LaForêt Chardonnay è un borgogna bianco di ingresso, blend di chardonnay provenienti da varie aree della Borgogna al fine di ricreare un equilibrio e far viaggiare per tutta la regione con una singola bevuta. Il vino è perfetto come aperitivo data la squisita freschezza, ma è ottimo anche con formaggi freschi e/o mediamente stagionati, con piatti di pesce crudo o saporito o in alternativa con primi saporiti.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

Brand

Joseph Drouhin

Il Domaine Drouhin è oggi la più grande e vasta tenuta di tutta la Borgogna e può contare su 80 ettari di terreno così suddivisi: 38 ettari in Chablis, 38,5 ettari in Côte de Nuits e Côte de Beaune, 3,5 etttari in Côte Chalonnaise. All’interno di questi la maggior parte sono vigneti classificati Premier e Grand Crus, tutti impiantati a Pinot nero e Chardonnay. Il “domaine” è stato costruito sapientemente nel corso degli anni da quella che è una delle famiglie più importanti nel panorama vitivinicolo francese, grazie a dei mirati acquisti e accordi tra le famiglie locali; alcuni vigneti sono annoverati tra i più famosi in Borgogna come Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne e altri ancora.

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