Descrizione
Storia
Prodotta nel rispetto delle regole del Vermouth storico di Torino IGP, la famiglia “697” è realizzata da La Canellese, un rinomato produttore di vermouth di Calamandrana, situato tra le Langhe e il Monferrato e attivo sin dalla prima metà del secolo scorso.
Metodo di produzione
Ottenuto da una base di vino Trebbiano di Romagna, come le altre due varianti, viene scelto per la sua neutralità e persistenza.
Grado alcolico
16%
Note di degustazione
Con il suo colore intenso, che è anche attribuito all’utilizzo di caramello naturale si distingue per i suoi distinti aromi di assenzio, rabarbaro e liquirizia. Quest’ultima, utilizzata al posto della china, pulisce il palato e incoraggia la bevuta, consentendo un uso più versatile nella miscelazione oltre ai grandi classici.
Utilizzo
Prodotto meno dolce e più adatto alla creazione di cocktail in combinazione con gin London dry, whisky e rum.
Recensioni
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