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Vermentino Lintòri 2020 Capichera 75 cl è un vino bianco prodotto da Capichera in Gallura, Sardegna.
Perché comprarlo?
Rugiada del Mattino è la traduzione di “Lintóri,” che proviene dalla selezione delle uve raccolte nei vigneti più giovani. Questo vino è deliberatamente concepito come l’espressione più fresca e immediata del Vermentino puro, rimanendo fedele al suo carattere intenso e distintivo.
Esaurito
Storia
Capichera è un’azienda vitivinicola sarda tra le più importanti e rinomate della Gallura, situata ad Arzachena, “incastonata” tra le rocce granitiche della zona. Pur avendo raggiunto un forte successo commerciale, l’azienda rimane a conduzione familiare dagli anni ‘70; la sua peculiarità è stata l’intuizione di valorizzare il Vermentino in purezza, talvolta vinificando in barrique e dando vita a dei vini molto longevi e atti a migliorare nel tempo. Nel corso degli anni l’azienda ha saputo produrre interessanti vini anche a base di uva a bacca rossa, come Carignano e Syrah in grado di rappresentare perfettamente il territorio.
Uve utilizzate
Vermentino 100%
Metodo di produzione
Dopo la diraspatura e pressatura soffice delle uve, la fermentazione alcolica avviene in in vasche di acciaio a 16/18 °C per 4 settimane. L’affinamento del vermentino viene effettuato acciaio.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Color giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso sfumature di frutti esotici, lichis, ananas, mela renetta e erbe aromatiche. Al palato, si distingue per il suo carattere fruttato e fresco, con un tocco di sapidità e ricordi di agrumi e mineralità. Il suo finale è piacevole, contribuendo a un equilibrio generale apprezzabile.
Possibili abbinamenti
Ideale in abbinamento su piatti a base di pesce saporiti e ben cotti.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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