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Toscana IGT Sangiovese 2018 I Mandorli 75 cl

26,00 IVA inclusa

Toscana IGT Sangiovese 2018 I Mandorli Bottiglia da 75 cl è un vino rosso prodotto da I Mandorli a Suvereto, Toscana.

Perché comprarlo?

Sangiovese molto croccante e beverino che abbina a tutte le note fruttate del vitigno anche una piacevole nota marina, sicuramente influenzata dalle brezze marine di Suvereto e dalle particolari condizioni climatiche e del suolo. Da scoprire.

Esaurito

Descrizione

Storia

I Mandorli è una realtà produttiva ubicata a Suvereto fondata nel 2002 da Massimo Pasquetti. L’idea viene dopo aver osservato attentamente i paesaggi e la conformazione dei terreni della zona e decise quindi nel 2003 di impiantare le prime vigne; dall’inizio la consulenza tecnica verrà affidata all’enologo Andrea Bargiacchi, nome già importante e conosciuto per la produzione di ottimi vini biologici e biodinamici. La ricchezza dei Mandorli anche e sopratutto nel paesaggio: ripidi pendii con terreni ricchi di roccia nel sottosuolo e una brezza costante proveniente dal mare. Oggi l’azienda possiede anche un ettaro di terreno a Pantelleria, zona nella quale Massimo ha voluto investire nel corso degli anni successivi alla fondazione.

Uve utilizzate

Sangiovese 100%

Metodo di produzione

Le uve vengono vendemmiate manualmente e iniziano la fermentazione grazie a lieviti indigeni. Questo procedimento avviene in parte in mastelle aperte e in parte in vasca e si protrae per circa un mese a contatto con le bucce. Successivamente il vino viene affinato per 12 mesi in botte grande e poi in cemento vetrificato per altri 6 mesi. Viene poi imbottigliato e lasciato affinare in bottiglia per 8 mesi prima dell’immissione in commercio.

Grado alcolico

14%

Note di degustazione

Color rosso rubino scuro. Al naso note di ciliegia e amarene, con fiori e piacevoli rimandi marini e di piccole spezie. Al palato è di media struttura e buona morbidezza, con una piacevole croccantezza e freschezza rilasciata sul finale. Anche in bocca viene richiamata questa nota salmastra molto particolare.

Possibili abbinamenti

Ottimo con taglieri di salumi e formaggi, oppure con piatti di carne tipici della tradizione toscana.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

Recensioni

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