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Toscana IGT Questo Dedicato A 2017 Brancatelli 75 cl

10,60 IVA inclusa

Toscana IGT “Questo Dedicato A” 2017 Brancatelli Bottiglia da 75 cl è un vino prodotto dall’azienda agricola Brancatelli di Riotorto, Toscana.

Perché comprarlo?

Produzione biologica non grandissima ma di grande qualità, che si avvale della consulenza dell’enologa Grassini Graziana, enologa tra le altre anche di Sassicaia/Tenuta San Guido.

 

6 disponibili

Descrizione

Storia

L’azienda agricola Brancatelli, sorge a Riotorto, in Toscana, nel cuore della Maremma. Giuseppe è di origini siciliane e comincia a apprezzare il mondo del vino sin da piccolo, in Sicilia, poiché suo padre aveva dei terreni e una piccola produzione. Negli anni successivi per tanti anni si occupa di una distribuzione di vini in Olanda con grande successi e solo molti anni dopo deciderà di tornare in Italia acquisendo gli odierni possedimenti e creando dal nulla quella che ad oggi si conferma una delle realtà vitivinicole e ricettive più in crescita della Maremma. Capaci di valorizzare alcuni vitigni autoctoni della zona come l’Ansonica e l’Aleatico, ma anche di dar vita ad alcuni tagli bordolesi a base di Cabernet e Syrah veramente di livello. Passione e attenzione ai dettagli sono il motto di quest’azienda di Giuseppe e dell’enologa Grassini Graziana, che segue sul profilo tecnico, tra le altre, anche Tenuta San Guido e il famoso Sassicaia.

Uve utilizzate

Cabernet Sauvignon

Cabernet Franc

Petit Verdot

Syrah

Metodo di produzione

Le uve provengono da 5 ettaro di terreno della tenuta con esposizione a sud-est dove l’influenza dei venti marittimi è ben presente ed i terreni sono prevalentemente composti da argilla; già questi due elementi conferiranno complessità e sapidità al prodotto. Le uve vengono raccolte verso la fine di settembre a piena maturazione rigorosamente in cassette e a mano, al fine di preservare gli aromi e l’integrità del frutto. Le uve subiscono un procedimento di diraspatura e pigiatura soffice, una breve macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata per 15-20 giorni. Il vino svolge naturalmente al termine di questo processo la fermentazione malolattica. In seguito il prodotto affinerà per un brevissimo periodo in legno e poi in acciaio, e in bottiglia per 6 mesi prima dell’immissione in commercio.

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Si presenta alla vista color rosso rubino con sfumature violacee. Al naso sensazioni di frutta rossa piuttosto matura, come ciliegia, mora e ribes, ma anche qualche sensazione speziata di pepe, tabacco e cioccolato fondente. In bocca il corpo è medio e il vino morbido e scorrevole; il sorso viene chiuso da una buona acidità e tannini ancora giovani ma fini. Finale che tende ancora a ricordare la nota speziata di cioccolato e liquirizia.

Possibili abbinamenti

Questo vino è perfetto anche su un bel tagliere di affettati e formaggi saporiti, in quanto già dotato di un’ottima sapidità. Accostabile anche a primi piatti e qualche secondo non troppo importante di carne. Ottimo anche da bere tutti i giorni.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg

Recensioni

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