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Toscana IGT Pian del Ciampolo 2019 Montevertine 75 cl

26,80 IVA inclusa

Toscana IGT Pian del Ciampolo 2019 Montevertine 75 cl è un vino rosso prodotto da Montevertine a Radda in Chianti, Toscana.

Perché comprarlo?

La linea più semplice e immediata dell’azienda, capace però di rappresentare lo stile tradizionale e unico di quest’azienda.

 

Esaurito

Descrizione

Storia

Montevertine fu acquistata da Sergio Manetti nel 1967 come casa vacanze e, pensando di produrre del vino per sé e per amici e parenti, impiantò alcuni vigneti di Sangiovese. I risultati ottenuti furono già talmente sorprendenti che decise di inviare qualche bottiglia al Vinitaly di Verona e fu subito un grande successo. Da lì in poi si decide di fare sul serio, Sergio si dedicherà esclusivamente alla produzione del vino incrementando tutti gli anni la qualità. L’azienda ha i propri terreni a 425 m s.l.m. ed è situata a Radda in Chianti e si coltivano solo varietà tipiche della denominazione tra cui Sangiovese, Canaiolo e Colorino.

Uve utilizzate

Sangiovese 90%

Canaiolo 5%

Colorino 5%

Metodo di produzione

Le uve vengono vendemmiate in diversi momenti dell’anno a seconda della varietà, ma rigorosamente a mano, per preservare al massimo la freschezza e la qualità dell’acino. Quest’ultime fermentano poi a contatto con le bucce in vasche di cemento per 25 giorni. Successivamente il vino affina per almeno 12 mesi in botte di rovere di Slavonia e riposa per altri 3 mesi in bottiglia prima dell’effettiva immissione in commercio.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso e scuro. Al naso aromi di frutta rossa fresca, ciliegia, prugna e lampone, con violette, pepe nero e chiodi di garofano. Al palato attacca morbido e avvolgente, di media struttura, per poi rivelare carattere finale con acidità e tannini accesi. Finale fruttato molto piacevole.

Possibili abbinamenti

Pian del Ciampolo è la linea più semplice e immediata prodotta dall’azienda; si sposa alla perfezione con molte pietanze data la grande versatilità. Ottimo con primi piatti al pomodoro e sugo di carne come tortelli al ragù di cinghiale o manzo, o con carni alla griglia o tradizionale bistecca alla fiorentina. Adatto anche su aperitivi di affettati e formaggi.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

Brand

Montevertine

Montevertine fu acquistata da Sergio Manetti nel 1967 come casa vacanze e, pensando di produrre del vino per sé e per amici e parenti, impiantò alcuni vigneti di Sangiovese. I risultati ottenuti furono già talmente sorprendenti che decise di inviare qualche bottiglia al Vinitaly di Verona e fu subito un grande successo, sicuramente anche grazie alla consulenza di Giulio Gambelli, il più esperto conoscitore di Sangiovese dell’epoca. Da lì in poi si decide di fare sul serio, Sergio si dedicherà esclusivamente alla produzione del vino incrementando tutti gli anni la qualità. L’azienda ha i propri terreni a 425 m s.l.m. ed è situata a Radda in Chianti e si coltivano solo varietà tipiche della denominazione tra cui Sangiovese, Canaiolo e Colorino.

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