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Toscana IGT 2014 “Il Manuzio” Panzanello Bottiglia da 75 cl è un vino rosso prodotto da Panzanello in Toscana
Perché comprarlo?
Supertuscan prodotto dall’azienda dalle migliori uve Sangiovese e Merlot. Profondo, ricco, morbido e suadente, assolutamente da scoprire.
Esaurito
Storia
La storia di Panzanello ha inizio nel 1427 con la selezione delle migliori varietà di uva da parte di Francesco Ciucci d’Ugolino. Nel 1964, la proprietà passa a Anna Maria Sommaruga che decide di trasferirsi lì sei mesi l’anno e nel 1993 il nipote Andrea, dopo aver investito nella qualità dei propri vigneti, decide di trasferirsi definitivamente nella struttura. Nel 1995 Andrea imbottiglia il suo vino per la prima volta, e oggi l’azienda è certificata biologica e i figli di Andrea, Giorgio e Carlo, collaborano in azienda.
Uve utilizzate
Sangiovese 90%
Merlot 10%
Metodo di produzione
Le uve vengono selezionate manualmente e provengono dai migliori appezzamenti esposti alla luce del sole. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto viene fermentato in acciaio per circa un mese e poi lasciato ad affinare in barrique di rovere francese per 24 mesi. Infine, il vino viene imbottigliato e affinato per altri 24 mesi prima di essere commercializzato. Inoltre, il vino non viene filtrato per mantenere i suoi caratteristici aromi.
Grado alcolico
14,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino scuro e brillante, con unghia granata. Al naso note di frutti di bosco more e amarene, lampone, violette, erbette di campo, eucalipto, foglie di menta piperita e di spezie dolci di pepe nero, chiodi di garofano, cannella, tabacco e vaniglia. n bocca il vino è molto morbido, passionale, di grande struttura e intenso; i tannini sono accesi ma eleganti e maturi, l’acidità bilanciata e il tutto si sviluppa su uno sfondo di mineralità iodata. Il finale è speziato e lungo.
Possibili abbinamenti
Il Manuzio è un grande Supertuscan di grande complessità e morbidezza che sa spiccare nel panorama dei grandi vini toscani. Perfetto come vino da meditazione, specialmente se lasciato affinare per qualche anno in bottiglia. In abbinamento è ideale con carni di agnello, selvaggina o carni rosse molto saporite e anche cotte a lungo. Da provare anche con selezioni di formaggi saporiti e cremosi.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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