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Perché comprarlo
Un whisky misto giapponese che riesce a coniugare tradizione e modernità: perfetto per chi cerca qualcosa di più elegante di un whisky da cocktail ma non troppo pesante, con profumi freschi e aromi delicati che gli consentono di essere apprezzato liscio, on the rocks oppure in highball.
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Storia
Prodotto dalla House of Suntory (Beam‑Suntory), Toki è stato introdotto nel 2016 come whisky blended giapponese che sfida le gerarchie tradizionali fra malt e grain whisky. Il master blender Shinji Fukuyo ha selezionato whiskies dalle distillerie Hakushu, Yamazaki e Chita per creare un blend che unisce whisky di malto (soprattutto da Hakushu e Yamazaki) e whisky di grain da Chita, valorizzando ciascuno dei componenti. È pensato per essere versatile, moderno ma rispettoso delle radici del whisky giapponese.
Produzione
Blend di malt e grain whisky: si usano whisky di malto provenienti da Hakushu e Yamazaki, e whisky di grain da Chita. Alcuni componenti maturano in botti di quercia americana ed europea (“American white oak” e Spanish oak), fra gli altri cask.
Grado alcolico
43 % vol
Note di degustazione
Colore oro chiaro. Al naso emergono note di mela verde, basilico, miele, vaniglia e leggere sfumature erbacee. In bocca si percepiscono pompelmo, uva verde, menta, timo, vaniglia e legno delicato; il finale è dolce‑speziato con un accenno di pepe bianco, zenzero e vaniglia oak.
Possibili abbinamenti
Ottimo con highball per esaltare freschezza e leggerezza aromatica; adatto anche con piatti giapponesi come sushi, sashimi o tempura, grazie alla delicatezza e al profilo aromatico non invadente; si abbina bene anche con piatti a base di pesce o carni bianche non troppo elaborate. Servire idealmente con ghiaccio o soda, a temperatura ambiente o leggermente freddo.
| Peso | 1,5 kg |
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