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Rosso di Montalcino 2021 Il Poggione 75 cl è un vino prodotto dall’azienda Il Poggione.
Perché comprarlo?
Si tratta di un eccellente esemplare giovane di Brunello, caratterizzato da una forte intensità e un corpo consistente, con profumi che richiamano la maturità della frutta rossa, evidenziando una struttura notevole e una trama delicata di tannini morbidi e vellutati.
Esaurito
Storia
Situato nella zona sud-ovest della rinomata collina di Montalcino, nella località di Sant’Angelo in Colle, Il Poggione si trova in un ambiente ricco di boschi e biodiversità. Le vigne beneficiano di esposizioni soleggiate e di un clima dolce, influenzato dalle brezze del mar Tirreno, che consentono alle uve di Sangiovese di raggiungere una maturazione molto intensa e aromatica.
Uve utilizzate
Sangiovese grosso 100%
Metodo di produzione
Per quanto riguarda il processo di vinificazione, il mosto rimane in contatto con le bucce per 15 giorni in vasche di acciaio inox, utilizzando lieviti indigeni e mantenendo una temperatura controllata tra i 25 e i 28°C. La fermentazione malolattica avviene poi in acciaio. Successivamente, il vino viene affinato in grandi botti di rovere francese da 30 e 50 hl, oltre che in barriques da 350 litri, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico
14,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino con sfumature granata. Al naso emergono profumi di spezie mature, caffè, tostatura e liquirizia, accompagnati da delicate note di frutta rossa matura come ribes nero e lampone, erbe aromatiche, cedro e fiori secchi. In bocca, il vino si distingue per la sua robustezza, avvolgenza e delicatezza, caratterizzata da una grande struttura, tannini setosi ma persistenti e una fresca e sorprendente acidità.
Possibili abbinamenti
Questo vino è perfetto sia per essere gustato da solo come vino da meditazione, sia abbinato a piatti di carne rossa strutturati o selvaggina.
| Peso | 1,5 kg |
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