€19,50 IVA inclusa
Perché comprarlo?
Un Riesling dell’Oltrepò Pavese che sorprende per freschezza, precisione aromatica e mineralità. Il Campo Dottore 2023 è secco, elegante e diretto, ideale per chi cerca un bianco territoriale ma con un respiro internazionale. Il tappo a vite lo rende perfetto anche per un consumo quotidiano, senza perdere in finezza.
Esaurito
Storia
Mon Carul è il progetto giovane e biologico della famiglia Calatroni, realtà storica dell’Oltrepò Pavese. Il vigneto “Campo Dottore” si trova a circa 280 m s.l.m. a Montecalvo Versiggia, su suoli calcarei e ben ventilati. L’altitudine e le forti escursioni termiche favoriscono l’espressione più pura del Riesling Renano, con grande acidità e potenziale evolutivo.
Uve utilizzate
100% Riesling Renano
Metodo di produzione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi
Tappo a vite Stelvin
Certificazione biologica
Grado alcolico
12,5% vol.
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante
Naso: Pesca bianca, scorza di lime, note minerali
Palato: Secco, fresco, lineare e sapido, con chiusura lunga e pulita
Possibili abbinamenti
Perfetto con pesce al forno, sushi, primi piatti con verdure, formaggi freschi e piatti speziati della cucina asiatica.
| Peso | 1,5 kg |
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