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Perché comprarlo
Il Franciacorta Brut di Ricci Curbastro è una bollicina elegante e bilanciata, espressione autentica del territorio franciacortino. Si distingue per la freschezza, la finezza del perlage e la pulizia aromatica, rendendolo perfetto sia come aperitivo raffinato sia come accompagnamento versatile a piatti leggeri o di mare.
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Storia
Ricci Curbastro è un nome storico della Franciacorta, con radici profonde nella pratica del metodo classico. La cantina lavora con grande rispetto per il terroir e per le specificità dei vitigni, privilegiando rese contenute, vendemmia manuale e vinificazioni attente. Il Brut rappresenta la sintesi dello stile aziendale: elegante, preciso, di facile beva ma con carattere.
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco (assemblaggio classico Franciacorta)
Vinificazione
Metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia. Fermentazioni in acciaio a temperatura controllata, successiva sosta sui lieviti per diversi mesi e dosaggio calibrato in stile Brut per mantenere equilibrio tra freschezza e struttura. Affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per permettere armonizzazione e integrazione.
Grado alcolico
circa 12,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di mela verde, agrumi, fiori bianchi e leggere note di crosta di pane. In bocca è fresco, equilibrato, con acidità brillante, buona struttura e un finale pulito e sapido che invita a un nuovo sorso.
Possibili abbinamenti
Si sposa perfettamente con antipasti di mare, ostriche, crostacei, sushi e sashimi, pesce al forno, risotti delicati, piatti vegetariani leggeri e formaggi freschi. Ottimo anche come bollicina da aperitivo elegante.
| Peso | 1,5 kg |
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