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Perché comprarlo?
Se desideri immergerti nell’eleganza e nella complessità dei grandi vini bianchi della Borgogna, il Pouilly-Fuissé 2021 di Dominique Morel rappresenta una scelta impeccabile. Questo Chardonnay in purezza esprime con raffinatezza il terroir unico del Mâconnais, offrendo un’esperienza sensoriale che coniuga tradizione e qualità artigianale.
Esaurito
Storia
Dominique Morel è il proprietario del Domaine de Gry-Sablon, una storica azienda vinicola situata nel cuore del Beaujolais. Il vigneto del Domaine si estende su otto comuni nella zona dei crus del Beaujolais, con la maggior parte delle vigne situate su pendii collinari, alcuni dei quali molto ripidi. Questa posizione privilegiata permette di ottenere uve di alta qualità, che riflettono la ricchezza e la diversità del terroir locale.
Uve utilizzate
100% Chardonnay
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice per preservare la purezza degli aromi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sempre in acciaio, al fine di mantenere la freschezza e l’espressione varietale del Chardonnay.
Grado alcolico
12% vol.
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante.
Naso: Aromi delicati di fiori bianchi, agrumi e leggere note minerali.
Palato: Fresco e armonioso, con una buona struttura e una piacevole persistenza, caratterizzato da note fruttate e una vivace acidità.
Possibili abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi a pasta molle. Si abbina egregiamente anche a piatti vegetariani e primi piatti leggeri.
| Peso | 1,5 kg |
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