Pinot Grigio 2022 Alois Lageder 75 cl

Descrizione

Storia

La storia dell’azienda ha inizio nel 1823 quando Johann Lageder, un giovane apprendista artigiano, iniziò la sua attività di commercio di vini a Bolzano. Successivamente, i suoi discendenti, compresi figli e nipoti, presero la decisione di acquistare vigneti e intraprendere la produzione di vino. Alois III, pronipote di Johann, comprese l’importanza delle diverse condizioni climatiche dell’Alto Adige e nel 1934 acquisì la tenuta Löwengang a Magrè, situata nella parte meridionale dell’Alto Adige. Nel 1963, Alois III morì improvvisamente, lasciando l’azienda temporaneamente nelle mani di sua moglie Christiane e della loro figlia maggiore Wendelgard, fino a quando il figlio Alois IV, ancora giovane (aveva 12 anni all’epoca), assunse la direzione dell’azienda negli anni ’70 insieme a sua sorella e suo cognato, l’enologo Luis von Dellemann. Da quel momento, introdussero rigorosi standard di qualità e adottarono metodi innovativi sia nei vigneti che in cantina, migliorando notevolmente la posizione dell’azienda sul mercato.

Uve utilizzate

Pinot grigio 100%

Metodo di produzione

La vinificazione avviene con una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio, con una piccola parte che fermenta in contatto con uve intere, compresi raspi e bucce. Il vino matura sulle sue fecce fini per un periodo di quattro mesi.

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso con riflessi grigiastri. Al naso note aromatiche di pesca bianca, mela verde, agrumi, erbe di montagna e una mineralità iodata. In bocca è fresco e minerale, con sentori fruttati e una marcata acidità finale, mantenendo una costante sensazione di mineralità in bocca.

Possibili abbinamenti

In abbinamento lo vediamo bene con piatti delicati a base di asparagi, fondute di formaggio o formaggi freschi e cremosi, piatti di pesce delicato come merluzzo al vapore.