Descrizione
Storia
Thibault Liger-Belair riprende nel 2001 la storica proprietà familiare a Nuits-Saint-Georges, riportando sotto la propria gestione una tradizione vitivinicola profondamente radicata nella storia della Borgogna. La sua filosofia si fonda sulla valorizzazione dei singoli terroir, attraverso un lavoro attento in vigneto e vinificazioni rispettose delle caratteristiche di ogni parcella. La Charmotte si trova nella parte settentrionale della denominazione Nuits-Saint-Georges, in prossimità del confine con Vosne-Romanée. Questa posizione contribuisce a definire uno stile nel quale la struttura tipica di Nuits-Saint-Georges incontra una particolare eleganza e delicatezza aromatica.
Vitigno
Pinot Noir 100%.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate secondo l’approccio di Thibault Liger-Belair, orientato a preservare la purezza del Pinot Noir e l’espressione del terroir. La fermentazione viene accompagnata da estrazioni delicate, così da ottenere una struttura tannica equilibrata senza sacrificare la freschezza del frutto. Il successivo affinamento in botti di rovere contribuisce allo sviluppo della complessità aromatica e all’armonizzazione del vino, mantenendo in primo piano il carattere elegante della parcella La Charmotte.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino luminoso. Al naso esprime eleganti profumi di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature floreali di violetta, leggere note speziate e delicati richiami terrosi. Al palato è armonioso, succoso e raffinato, con tannini fini, una piacevole freschezza e una struttura ben proporzionata. Il frutto si integra con sfumature minerali e speziate, accompagnando un finale persistente ed equilibrato. Un Pinot Noir che privilegia la finezza senza rinunciare alla profondità.
Possibili abbinamenti
Ideale con anatra arrosto, piccione, vitello, filetto di maiale e carni bianche accompagnate da funghi. Si abbina particolarmente bene anche a risotti ai porcini, preparazioni al tartufo, terrine e formaggi a pasta morbida o di media stagionatura. La sua eleganza lo rende adatto a piatti raffinati, nei quali la delicatezza degli ingredienti permette di apprezzare le sfumature aromatiche del vino.
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