Montepulciano d’Abruzzo DOC 2022 Torre dei Beati

Descrizione

Storia
Fondata nel 1999 a Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, l’azienda Torre dei Beati nasce dalla passione di Adriana Galasso e Fausto Albanesi per la viticoltura di qualità. Il nome dell’azienda è ispirato a un dettaglio di un affresco del XV secolo presente nella chiesa locale di Santa Maria in Piano. Sin dall’inizio, la cantina si è dedicata alla produzione di vini biologici che esprimono al meglio il territorio abruzzese.

Vitigno

• Montepulciano 100%

Metodo di produzione
Le uve, coltivate su terreni argilloso-calcarei a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare, vengono raccolte manualmente con selezione in vigna. La vinificazione prevede una premacerazione a freddo e una macerazione complessiva di 20 giorni in vasche d’acciaio. L’affinamento si svolge per 12 mesi, metà in botti di rovere di Slavonia da 30 hl e metà in barrique di rovere francese di secondo passaggio, per mantenere la pulizia del frutto e aggiungere una leggera speziatura.

Grado alcolico
14,5%

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Profumo: Sentori di frutta rossa matura come marasca e more, arricchiti da note balsamiche e speziate.
• Gusto: Morbido, pieno e avvolgente, con tannini ben evoluti e un finale persistente ed elegante.

Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti della tradizione abruzzese come arrosticini di pecora e formaggi a pasta semidura. Ideale anche con primi piatti strutturati e saporiti.

Temperatura di servizio
16-18°C