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Perché comprarlo
Il Valdobbiadene Prosecco Brut di Mongarda è un vino spumante fresco, fragrante e di bella bevibilità, perfetto come bollicina quotidiana o per accompagnare momenti conviviali. La sua eleganza aromatica e la bollicina vivace lo rendono ideale sia all’aperitivo sia a tutto pasto, con leggerezza e carattere.
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Storia
Mongarda è una realtà vitivinicola situata nel cuore delle colline di Valdobbiadene, territorio vocato per la produzione di Prosecco di qualità. Qui, i vigneti esposti sui dolci pendii creano condizioni ideali per la Glera, che riesce a sviluppare aromi delicati e freschezza persistente. La versione Brut si caratterizza per un equilibrio tra frutto, acidità e struttura, espressione diretta del terroir di Valdobbiadene.
Vitigno
Glera 100%
Vinificazione
La vinificazione segue il metodo Charmat-Martinotti: fermentazione in autoclave a temperatura controllata per preservare freschezza e profumi varietali del Glera. La presa di spuma avviene in vasca, con successivo affinamento sulle fecce per un periodo calibrato, che dona rotondità e finezza del perlage.
Grado alcolico
circa 11,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di mela verde, fiori bianchi, agrumi e lievi note di frutta a polpa bianca. In bocca è fresco, sapido, con una bella tensione acida, corpo snello e un finale pulito e invitante.
Possibili abbinamenti
Ottimo come aperitivo elegante, si abbina perfettamente a antipasti di mare, crostacei, sushi, insalate estive, primi piatti leggeri e formaggi freschi. Ideale anche con piatti asiatici speziati e cucina vegetariana.
| Peso | 1,5 kg |
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