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Perché comprarlo
Un blend bianco innovativo e vibrante, risultato dell’assemblaggio di oltre 14 varietà (bianche e rosse) provenienti da vigneti in conversione biodinamica in Alto Adige. Questo vino unisce complessità aromatica, freschezza e tensione, ideale per chi cerca un bianco originale, espressivo e autentico.
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Storia
Misto Mare nasce come simbolo della filosofia di Alois Lageder verso la sostenibilità e il valore della diversità: è un ponte tra vigneti in conversione e la linea principale, unendo uve da partner in fase di transizione verso il biologico/biodinamico. Il nome richiama l’antico mare che copriva il territorio sudtirolese e il concetto di miscuglio delle varietà.
Vitigno
Blend di oltre 14 varietà bianche e rosse conviventi.
Vinificazione
Pigiatura dolce e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni; una parte del mosto ha contatto con le bucce per maggiore struttura. Seguono affinamento sulle fecce per alcuni mesi; fermentazione controllata e minimal intervention.
Grado alcolico
Circa 12% vol
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante con espressione aromatica raffinata e stratificata: fiori, agrumi, pesca; il sorso è fresco, fragrante, di medio corpo, con una nota tannica lieve che dona vivacità e un finale lungo e persistente.
Possibili abbinamenti
Perfetto con piatti di pesce, frutti di mare, sushi, cucina vegetariana raffinata. Ottimo come aperitivo o per accompagnare piatti estivi. Temperatura di servizio consigliata: 12–14 °C.
| Peso | 1,5 kg |
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