Les Champauvins 2019 Alain Jaume 75 cl

Descrizione

Storia
Alain Jaume è un produttore rinomato della Valle del Rodano, noto per la qualità e l’eleganza dei suoi vini. Les Champauvins, prodotto nella Côtes du Rhône, beneficia di terreni ricchi di ciottoli e un clima mediterraneo, che conferiscono al vino complessità e una spiccata personalità. La cantina opera con un approccio sostenibile, rispettando il terroir e le tradizioni locali.

Uve utilizzate

• Grenache (70%)
• Syrah (20%)
• Mourvèdre (10%)

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, con una rigorosa selezione delle uve migliori.
• Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata per esaltare freschezza e aromi.
• Affinamento: Invecchiato per alcuni mesi in vasche di cemento e una piccola parte in botti di rovere per aggiungere struttura e morbidezza.

Grado alcolico
14,5% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Profumo: Aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, con note di spezie, pepe nero e sfumature di erbe mediterranee.
• Sapore: Strutturato e armonioso, con tannini morbidi, una buona acidità e un finale lungo e speziato.

Possibili abbinamenti
Perfetto con carni rosse grigliate, selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti della cucina provenzale.

Temperatura di servizio
16-18°C.