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Perché comprarlo
Il Bolgheri Rosso 2023 de La Cipriana è un rosso toscano elegante e territoriale che interpreta lo stile di Bolgheri con equilibrio tra freschezza mediterranea, morbidezza e struttura. Il blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah regala un vino armonico e dinamico, capace di unire intensità aromatica e grande bevibilità. È perfetto per chi cerca un Bolgheri autentico, raffinato ma accessibile, ideale sia per la tavola sia per degustazioni più attente.
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Storia
La Cipriana è una storica azienda familiare situata a Castagneto Carducci, nel cuore della denominazione Bolgheri DOC. Fondata nel 1975 dalla famiglia Fabiani, è stata una delle prime realtà della zona a imbottigliare vino a Bolgheri già alla fine degli anni ’70. I vigneti si trovano a pochi chilometri dal Mar Tirreno, in una posizione ideale per beneficiare delle brezze marine e del clima mediterraneo che caratterizzano i grandi vini della costa toscana.
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche di cemento per circa due settimane, seguita da una macerazione di circa 10 giorni sulle bucce. Questo approccio consente di preservare freschezza, precisione aromatica e morbidezza tannica, mantenendo il carattere mediterraneo del vino ben definito.
Grado alcolico
circa 14%
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di piccoli frutti di bosco, amarena, susina rossa e ciliegia nera, accompagnati da leggere note di tabacco, erbe aromatiche mediterranee e spezie delicate. In bocca è armonico e succoso, con tannini morbidi e rotondi, buona freschezza e un finale persistente che richiama frutto maturo e note balsamiche.
Possibili abbinamenti
Si abbina magnificamente con bistecca alla griglia, arrosti, pasta al ragù, salumi toscani, carni rosse, hamburger gourmet e formaggi semistagionati. Ottimo anche con cucina mediterranea saporita e piatti alla brace.
| Peso | 1,5 kg |
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