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IGT Dolomiti Vernatsch “448 s.l.m.” Rosso Girlan Kellerei Bottiglia da 75 cl è un vino rosso prodotto dalla cantina sociale Girlan, in Alto Adige.
Perché comprarlo?
Il nome 448 s.l.m. sta ad indicare l’altitudine del maso storico della cantina, dove sono presenti varie tipologie di uva e i terreni sono ricchi di minerali in grado di conferire mineralità e struttura ai vini prodotti.
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Storia
Girlan/Cornaiano è un borgo della quale si hanno documentazioni storiche sin dal 1085; la varietà di suoli, l’altitudine che varia da 250 a 550 m s.l.m. e il particolare microclima la rendono una zona particolarmente vocata alla coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali. La cantina attuale sorge però nel 1923 grazie alla lungimiranza di 23 soci, che vedrà la continua evoluzione dell’azienda, fino all’inaugurazione nel 2010 di nuovi locali e impianti produttivi più moderni.
Uve utilizzate
Vernatsch 100%
Metodo di produzione
La vendemmia avviene in cassette rigorosamente a mano. Diraspatura e pressatura soffice delle uve e poi il vino viene immesso in contenitori di acciaio inox per la fermentazione alcolica. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e successiva maturazione in contenitori di cemento.
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Alla vista si presenta color rosso rubino intenso. Al naso sensazioni di frutta a polpa rossa e fiori, schietto e diretto. In bocca pastoso e delicato, fresco e immediato. Vino che punta sulla facilità di beva.
Possibili abbinamenti
“448 s.l.m.” Rosso è perfetto come aperitivo per gli amanti dei vini rossi leggeri e fruttati, oppure a tutto pasto. Come abbinamenti si sposa molto bene a piatti leggeri ma saporiti, anche a base di carne rossa poco cotta o primi piatti al pomodoro e spezie, ad esempio.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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