Descrizione
Storia
Giocoli è un progetto familiare nato nel 1998 grazie alla famiglia Cannoni, ed è un’azienda immersa nella campagna toscana con una ricca tradizione contadina. Crescendo tra viti, animali e meraviglie rurali, Marco ha imparato a comprendere i veri sapori del vino, apprezzandone la naturalezza e la bellezza. I vini di Giocoli ti regalano un’esperienza sensoriale unica, ti permettono di respirare l’aria fresca del Pratomagno, di toccare l’acqua pura del pozzo, ascoltando il silenzio profondo degli ulivi e ammirando l’uva che matura al sole.
I vini di Giocoli sono frutto di un processo alchemico naturale, senza forzature o prodotti chimici, con un massimo rispetto per la materia prima e i tempi di produzione.
Uve utilizzate
Cabernet Sauvignon 100%
Metodo di produzione
Prodotto secondo metodi di agricoltura sostenibile.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Vino fresco e verticale che delizia i sensi. Al naso, si aprono intense note di ribes nero, ciliegia e spezie, accompagnate da un sottile tocco di menta fresca. In bocca, rivela una struttura elegante e una vivace acidità, con tannini fini e ben integrati. I sapori di frutti di bosco, come la mora e la prugna, si fondono armoniosamente con sentori di pepe nero e leggeri accenni di vaniglia. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e una leggera nota erbacea.
Possibili abbinamenti
Un Cabernet Sauvignon dal carattere verticale, con un’ottima capacità di invecchiamento e una vibrante vivacità che lo rende ideale da abbinare a carni rosse alla griglia o formaggi stagionati.
