€39,90 IVA inclusa
Perché comprarla?
La Grappa di Nosiola di Pojer e Sandri è un distillato pregiato ottenuto dalle vinacce fresche dell’uva Nosiola, un vitigno autoctono del Trentino. Questo distillato rappresenta l’essenza del vitigno, offrendo un profilo aromatico distintivo e una qualità artigianale che soddisferà gli appassionati di grappa più esigenti.
3 disponibili
Storia
Fondata nel 1975, l’azienda Pojer e Sandri si trova tra le colline di Faedo, in Trentino. Da sempre, la distilleria si distingue per l’innovazione e la ricerca della qualità, combinando metodi tradizionali con tecnologie moderne per creare distillati che riflettono il territorio e la passione dei produttori.
Materia Prima
La Grappa di Nosiola è ottenuta dalle vinacce fresche di Nosiola, un vitigno autoctono del Trentino, coltivato nei vigneti aziendali situati a un’altitudine compresa tra 300 e 750 metri sul livello del mare.
Metodo di Produzione
Le vinacce, dopo essere state lavate e fermentate per un periodo di 4-8 giorni, vengono distillate utilizzando un alambicco discontinuo a bagnomaria, progettato in collaborazione con i titolari stessi. Il distillato ottenuto ha una gradazione alcolica iniziale tra 73° e 78°. Successivamente, viene diluito con acqua di fonte fino a raggiungere i 48° alcolici e sottoposto a filtrazione a temperatura prossima allo 0°C prima dell’imbottigliamento.
Grado Alcolico
48% vol.
Note di Degustazione
Possibili Abbinamenti
Ideale come digestivo a fine pasto, si abbina bene a dessert a base di frutta secca o dolci alle mandorle. Può essere apprezzata anche in abbinamento a formaggi freschi o come accompagnamento a momenti di meditazione.
Temperatura di Servizio
16-17°C.
| Peso | 1,5 kg |
|---|
