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Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2020 Jerome Castagnier 75 cl è un vino prodotto da Jerome Castagnier.
Perché comprarlo?
Les Cazetiers è un vigneto classificato premier cru di grande rilevanza nel comune di Gevrey-Chambertin; le uve che Jerome Castagnier riesce a vinificare sono di grandissimo prestigio e fattura e ci regalano un vino straordinario adatto ai palati più raffinati.
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Storia
Per comprendere appieno la proposta “negoce” di Jérôme Castagnier, è importante considerare alcuni punti preliminari. L’attività di “négociant” di solito coinvolge intermediari o produttori che commercializzano grandi quantità di bottiglie. Nel caso di Jérôme Castagnier, invece, le quantità sono persino inferiori rispetto a quelle già esigue del suo originario Domaine Castagnier. Questa proposta si concentra su vigneti di altissima qualità, con particolare attenzione ai vini bianchi della Côte de Beaune e ai rossi provenienti dal prestigioso comprensorio di Vosne Romanee e dai suoi Cru storici.
Le uve utilizzate non provengono da altri viticoltori, ma sono coltivate direttamente da Jérôme secondo i principi biodinamici su siti attentamente selezionati e successivamente presi in affitto. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate presso la cantina di famiglia a Morey Saint Denis, seguendo l’approccio stilistico distintivo e identitario del produttore.
Quando osserverete queste etichette, vi sorprenderete, ma sarà degustandole che sarete davvero conquistati. Jérôme Castagnier ha creato dei vini che offrono un’esperienza unica, riflettendo la sua dedizione e il suo stile inconfondibile.
Uve utilizzate
Pinot nero 100%
Metodo di produzione
Le uve vengono coltivate direttamente da Jerome seguendo i principi della biodinamica.
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Il Gevrey Chambertin 1er Cru les Cazetiers di Jérôme Castagnier è un vino di grande prestigio e fascino. Al naso, si apre con un bouquet avvolgente di frutti rossi maturi, tra cui ciliegia nera e lampone, accompagnati da delicate sfumature floreali e spezie sottili. Al palato, si rivela con una struttura elegante e complessa, con tannini setosi che si fondono armoniosamente con una freschezza vivace. I sapori di frutta si espandono, con note di ribes nero, mora e una sottile trama tannica. Il finale è lungo, persistente e lascia una piacevole sensazione di purezza e raffinatezza.
Possibili abbinamenti
Il Gevrey Chambertin 1er Cru Les Cazetiers di Jérôme Castagnier è un vino di grande complessità e struttura, che si sposa magnificamente con piatti raffinati. È perfetto da gustare con carni rosse, come un filetto di manzo alla griglia o una costata di vitello; oppure dopo qualche anno è un vino perfetto da meditazione.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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