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Perché comprarlo?
Cuna Pinot Nero è un Pinot Nero toscano unico nel suo genere, vinificato da Federico Staderini nel cuore del Casentino. Grazie alla coltivazione biologica e alla selezione in vigneti d’alta quota, produce un vino elegante, vibrante e raffinato, espressione autentica del territorio. Ogni annata racconta freschezza, complessità e armonia, ideale per chi ama il Pinot Nero italiano dal carattere distintivo.
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Storia
Il progetto Cuna nasce dall’esperienza di Federico Staderini – già enologo in importanti realtà del Brunello – che ha deciso di recuperare e piantare Pinot Nero nelle colline del Casentino tra il 2004 e il 2007. Il nome “Cuna” richiama la piccola frazione di Monteroni d’Arbia, ma qui la leggenda incontra l’innovazione: le uve provengono da sette piccole vigne, vendemmiate in tempi diversi per valorizzare le diverse espressioni del varietale. Federico segue metodi artigianali, con fermentazione spontanea in tini aperti e affinamento in barrique vecchie, mantenendo integrità ed eleganza .
Vitigno
100% Pinot Nero
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini aperti di legno con lieviti indigeni. L’affinamento dura circa 15–20 mesi in barrique di secondo passaggio e botti grandi, senza filtrazione, per esaltare finezza e pulizia varietale.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Rubino chiaro e brillante. Al naso prevalgono ciliegia, lampone, ribes, con delicati sentori di lavanda e rosmarino. In bocca è fresco, armonioso, con tannini morbidi, acidità vivace e un finale elegante, sapido e speziato.
Possibili abbinamenti
Ottimo con carni bianche, selvaggina delicata, piatti a base di funghi, formaggi morbidi e primi con ragù di carne. È ideale anche per una serata tra amici in cui si vuole sorprendere con eleganza veneziana.
| Peso | 1,5 kg |
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