Descrizione
Storia
L’azienda vinicola Baldetti è una storica tenuta situata nella zona di Cortona, in Toscana, che produce vini di alta qualità da generazioni. Fondata alla fine del XIX secolo da Giuseppe Baldetti, l’azienda ha continuato ad essere gestita dalla famiglia Baldetti, passando di padre in figlio fino ad oggi.
La passione per la viticoltura è stata tramandata di generazione in generazione, e oggi l’azienda Baldetti rappresenta un’importante realtà nel panorama vinicolo toscano. La tenuta Baldetti si estende su una superficie di circa 20 ettari di vigneti, dove vengono coltivati principalmente uve di Syrah e Sangiovese.
Uve utilizzate
Sangiovese 90%
Merlot 10%
Metodo di produzione
Le uve vengono diraspate e pressate delicatamente per estrarre il mosto, che viene poi fatto fermentare in botti di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni.
Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato maturare in botti di rovere francese per circa 12 mesi.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso, con aromi di frutti di bosco, spezie e note di legno. In bocca, il Cortona Sangiovese DOC Marius 2018 Baldetti è elegante e armonico, con tannini morbidi e un finale persistente e piacevole.
Possibili abbinamenti
Questo vino è perfetto per accompagnare piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati.
