Cortese Numero 1 2018 VNA 75 cl

Descrizione

Storia
La cantina VNA, situata a Torrazza Coste nell’Oltrepò Pavese, è stata fondata nel 1982 da Uberto Fiori. Nel 2015, i figli Alessandro e Federico hanno preso le redini dell’azienda, adottando pratiche agricole sostenibili e focalizzandosi sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali. Il Numero 1 rappresenta l’impegno dell’azienda nella produzione di vini di qualità che riflettono il territorio e le sue tradizioni.

Uve utilizzate

• 100% Cortese

Metodo di produzione

• Vendemmia: Raccolta manuale verso la seconda settimana di settembre.
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce per alcune ore, seguita da fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in acciaio.
• Affinamento: Dieci mesi in acciaio, senza filtrazione; illimpidimento per decantazione al freddo naturale di cantina.

Grado alcolico

• 13,5% vol.

Note di degustazione

• Colore: Giallo limone con bagliori dorati.
• Profumo: Naso fine e composito, con rimandi a miele e pesca gialla, glicine, avena, fieno e nocciola tostata, su un sottofondo di sentori balsamici e una chiusura mandorlata.
• Sapore: Al palato si presenta equilibrato, con una piacevole freschezza e una buona persistenza, riflettendo le note aromatiche percepite al naso.

Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, uova in camicia, primi con condimenti a base di verdure o come semplice aperitivo.

Temperatura di servizio

• 6-8°C