La Colomba Artigianale della Pasticceria Nuovo Mondo, guidata dal maestro pasticcere Paolo Sacchetti e dal figlio Andrea Sacchetti, è un’eccellenza della tradizione dolciaria pasquale. Prodotta nelle tre settimane precedenti la Pasqua, questa colomba è realizzata con lo stesso impasto del panettone, utilizzando ingredienti selezionati e una lavorazione artigianale che garantisce qualità e freschezza.
Disponibile nei gusti Classica con canditi all’arancia, albicocca, caramello salato e cioccolato.
Formati disponibili: 500g – 1000g
Caratteristiche principali:
Lievitazione naturale: Un processo lento che assicura una struttura soffice e una digeribilità ottimale.
Ingredienti selezionati: Farina di alta qualità, burro, uova fresche, zucchero, miele, scorze di arancia candite e una copertura croccante di glassa alle mandorle.
Aroma e gusto: Un equilibrio perfetto tra dolcezza e note agrumate, con una consistenza leggera e alveolata.
Abbinamenti consigliati: Ideale da gustare da sola o accompagnata da creme delicate, si abbina perfettamente con vini dolci come il Vin Santo o lo Spumante.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperta, richiudere accuratamente per mantenere la freschezza.
Curiosità: Paolo Sacchetti è stato riconosciuto come uno dei migliori pasticceri d’Italia, e la sua colomba pasquale è considerata tra le più buone della Toscana.
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