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Perché comprarlo?
Il Chianti Classico 2022 di Vallepicciola è un’espressione eccezionale del Sangiovese, caratterizzata da elevata acidità e aromaticità. Questo vino ha ottenuto il 37° posto nella prestigiosa Top 100 dei migliori vini al mondo di Wine Spectator, con un punteggio di 92/100.
Esaurito
Storia
Vallepicciola è situata a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico. L’azienda si dedica alla produzione di vini di alta qualità, rispettando le tradizioni vitivinicole toscane e valorizzando il terroir unico della regione.
Vitigni
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte nella seconda decade di settembre da tutti i vigneti di Sangiovese dell’azienda, con una resa di 65 quintali per ettaro. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da 10 giorni di macerazione. La fermentazione malolattica si svolge in botti grandi di rovere francese usate. Il vino matura per 10 mesi in botti grandi, seguiti da ulteriori 6-8 mesi in barrique di secondo passaggio, con un affinamento in bottiglia di 3-5 mesi.
Grado alcolico
13,5% vol.
Note di degustazione
Il colore è rosso rubino scintillante con un leggero bordo granato. Al naso, emergono aromi di ciliegia e prugna, con accenti delicati di rovere nuovo che arricchiscono il profilo aromatico. Al palato, il vino è succoso, con frutti di ciliegia croccanti, tannini fini e buona lunghezza.
Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, nonché a primi piatti con ragù toscano.
| Peso | 1,5 kg |
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