Il prezzo originale era: €640,00.€380,64Il prezzo attuale è: €380,64. IVA inclusa
Chevalier Montrachet Grand Cru 2018 Jerome Castagnier 75 cl è un vino prodotto da Jerome Castagnier.
Perché comprarlo?
Nell’olimpo dei grandi vini bianchi mondiali, Jerome ci propone un’interpretazione di questo vigneto unica e di rara fattura; per chi si vuole concedere una serata di grande raffinatezza e soddisfazione.
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Storia
Per comprendere appieno la proposta “negoce” di Jérôme Castagnier, è importante considerare alcuni punti preliminari. L’attività di “négociant” di solito coinvolge intermediari o produttori che commercializzano grandi quantità di bottiglie. Nel caso di Jérôme Castagnier, invece, le quantità sono persino inferiori rispetto a quelle già esigue del suo originario Domaine Castagnier. Questa proposta si concentra su vigneti di altissima qualità, con particolare attenzione ai vini bianchi della Côte de Beaune e ai rossi provenienti dal prestigioso comprensorio di Vosne Romanee e dai suoi Cru storici.
Le uve utilizzate non provengono da altri viticoltori, ma sono coltivate direttamente da Jérôme secondo i principi biodinamici su siti attentamente selezionati e successivamente presi in affitto. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate presso la cantina di famiglia a Morey Saint Denis, seguendo l’approccio stilistico distintivo e identitario del produttore.
Quando osserverete queste etichette, vi sorprenderete, ma sarà degustandole che sarete davvero conquistati. Jérôme Castagnier ha creato dei vini che offrono un’esperienza unica, riflettendo la sua dedizione e il suo stile inconfondibile.
Uve utilizzate
Chardonnay 100%
Metodo di produzione
Le uve vengono coltivate direttamente da Jerome seguendo i principi della biodinamica.
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Vino bianco di rara e straordinaria complessità e raffinatezza. Al naso, si apre con un bouquet affascinante che mescola armoniosamente note di fiori di tiglio, agrumi e pesca, con sfumature di frutta secca tostata e deliziosa pasticceria appena sfornata. Al palato, questo vino si distingue per la sua struttura corposa e ricca, accompagnata da una vivace acidità che gli conferisce freschezza e vivacità. I sapori si sviluppano con eleganza, con sentori di agrumi succosi, pesca matura e una delicata complessità di frutta secca tostata. Esperienza degustativa di grande piacere e soddisfazione, con un equilibrio perfetto tra complessità, freschezza e struttura.
Possibili abbinamenti
Il Chevalier-Montrachet Grand Cru si presta a meraviglia ad abbinamenti raffinati. È perfetto da gustare con piatti a base di pesce e crostacei di alta qualità, come il salmone affumicato, il gambero alla griglia o le capesante in salsa burro e limone. La complessità e la ricchezza di questo vino si sposano magnificamente con la delicatezza e i sapori intensi di questi piatti.
Inoltre, il Chevalier-Montrachet è un ottimo compagno per i piatti a base di carne bianca, come il pollo al tartufo o il vitello in salsa cremosa. La sua vivace acidità e il corpo strutturato si armonizzano perfettamente con la morbidezza della carne e le salse ricche.
Per gli abbinamenti a tavola più audaci, si può provare anche con formaggi a pasta dura stagionati, come il Comté o il Gruyère, che permettono di apprezzare le sfumature complesse del vino.
Infine, il Chevalier-Montrachet Grand Cru può essere apprezzato da solo come vino da meditazione, per godere appieno della sua complessità e dei suoi straordinari aromi. È una scelta ideale per le occasioni speciali e per gli amanti del vino che desiderano esplorare la grandezza di un Grand Cru bianco della Borgogna.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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