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Champagne Ozanne Blanc de Blancs Fallon 75 cl

268,40 IVA inclusa

Fallon Ozanne Blanc de Blancs Bottiglia da 75 cl è uno champagne prodotto da Michel Fallon.

Perché comprarlo?

Champagne blanc de blancs di approccio “selossiano” con vinificazione in fut, prodotto per la prima volta nel 2008, ma che ha saputo conquistare in pochissimo tempo il cuore degli appassionati.

 

Esaurito

Descrizione

Storia

Un produttore di piccole dimensioni offre un solo tipo di champagne, l’Ozanne, un blanc de blancs Grand Cru non vintage introdotto per la prima volta nel 2008. Questo champagne segue la tradizione selossiana (inclusa la fermentazione in fût de chêne) con una profondità che alcuni considerano simile ai primi vini di Anselme Selosse, che hanno suscitato grande entusiasmo tra gli appassionati grazie al loro stile altamente innovativo. Vale la pena notare che il nome Ozanne deriva dalla storica denominazione “Avize la bella”, che fu utilizzata fino all’anno 796.

Uve utilizzate

Chardonnay 100%

Metodo di produzione

Viene prodotto secondo il cosiddetto methode champenoise o metodo classico, metodo nel quale il vino affronta due diverse fermentazioni: la prima, quella alcolica (che lo accomuna con il resto dei vini) avviene in tini per la fermentazione; la seconda invece avviene direttamente in bottiglia e fa sì che durante questo secondo procedimento, grazie a dei particolari lieviti, il vino sviluppi anche anidride carbonica (che poi alla stappatura darà vita alle famose bollicine).

Grado alcolico

12,5%

Note di degustazione

Perlage fine e elegante, con colore giallo paglierino brillante. Naso di agrumi e nocciole. Gusto complesso e equilibrato, con mineralità e persistenza.

Possibili abbinamenti

Bottiglia delle grandi occasioni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

Brand

Michel Fallon

Un produttore di piccole dimensioni offre un solo tipo di champagne, l’Ozanne, un blanc de blancs Grand Cru non vintage introdotto per la prima volta nel 2008. Questo champagne segue la tradizione selossiana (inclusa la fermentazione in fût de chêne) con una profondità che alcuni considerano simile ai primi vini di Anselme Selosse, che hanno suscitato grande entusiasmo tra gli appassionati grazie al loro stile altamente innovativo. Vale la pena notare che il nome Ozanne deriva dalla storica denominazione “Avize la bella”, che fu utilizzata fino all’anno 796.

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