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Champagne Grand Cru Extra Brut Prevost 75 cl

350,00 IVA inclusa

Prevost Grand Cru Extra Brut Bottiglia da 75 cl è uno champagne prodotto da Jerome Prevost.

Perché comprarlo?

Allievo di Selosse, nel 1987 riprende i circa 2,2 ettari di famiglia e inizia a produrre champagne nel pieno rispetto del territorio e secondo gli insegnamenti del maestro.

 

Esaurito

Descrizione

Storia

Jerome Prevost è un allievo di Selosse. Nel 1987 riprende la conduzione dei 2,2 ettari di vigneto di famiglia e inizia a produrre alcune etichette seguendo gli insegnamenti del maestro.

Uve utilizzate

Pinot meunier 94%

Pinot noir 2%

Pinot gris 2%

Chardonnay 2%

Metodo di produzione

Viene prodotto secondo il cosiddetto methode champenoise o metodo classico, metodo nel quale il vino affronta due diverse fermentazioni: la prima, quella alcolica (che lo accomuna con il resto dei vini) avviene in tini per la fermentazione; la seconda invece avviene direttamente in bottiglia e fa sì che durante questo secondo procedimento, grazie a dei particolari lieviti, il vino sviluppi anche anidride carbonica (che poi alla stappatura darà vita alle famose bollicine).

Grado alcolico

12,5%

Note di degustazione

Colore giallo ambrato con perlage fine. Potente austero e persistente, sviluppa i suoi aromi nel tempo.

Possibili abbinamenti

Bottiglia delle grandi occasioni.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg

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