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Perché comprarlo?
Lo Champagne Extra Brut “Original” di Vauversin è un’espressione autentica del terroir di Oger, un Grand Cru della Côte des Blancs. Questo Champagne, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate secondo principi biologici, offre eleganza, freschezza e complessità. Ideale per gli amanti delle bollicine che cercano un vino di carattere, dal forte legame con la sua terra d’origine.
Esaurito
Storia
La Maison Vauversin è una realtà storica che ha le sue radici nel villaggio Grand Cru di Oger, nella Côte des Blancs. Fondata nel 1640, è una delle più antiche case di Champagne ancora a conduzione familiare. Oggi, la famiglia continua a produrre Champagne con grande attenzione alla sostenibilità, rispettando i ritmi della natura e le tradizioni vinicole della regione.
Metodo di produzione
Questo Champagne è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nei vigneti Grand Cru di proprietà. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza del frutto. Successivamente, il vino affina sui lieviti per un minimo di 36 mesi, conferendo complessità e profondità al prodotto. Il dosaggio Extra Brut esalta la purezza e la mineralità dello Chardonnay.
Uve utilizzate
100% Chardonnay
Grado alcolico
12% vol.
Note di degustazione
Al naso, si percepiscono note di fiori bianchi, agrumi e mandorle fresche. Al palato, si presenta cremoso, con una spiccata freschezza, un’elegante mineralità e un finale lungo e persistente.
Possibili abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a crudi di pesce, ostriche e carpacci di mare. Ideale anche con primi piatti a base di pesce e formaggi freschi.
| Peso | 1,5 kg |
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