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Champagne Caractères Gamet 75 cl

80,00 IVA inclusa

Champagne Caractères Gamet 75 cl è uno champagne della maison Gamet.

Perché comprarlo?

Caractères rappresenta la memoria di famiglia di Gamet. Dal 1999 infatti Philippe Gamet ha conservato questi vini di riserva seguendo il principio del metodo Solera. Questo champagne offre complessità e ricchezza che coccolano l’appassionato che si approccia a questo vino.

3 disponibili

Descrizione

Storia

La Maison Gamet è la storia di una famiglia che si è alternata tra i villaggi di Mardeuil e Fleury-la-Rivière nella regione della Champagne. François Gamet si è unito a sua nonna nella fattoria di Mardeuil, mentre suo figlio Philippe ha incontrato sua moglie Fabienne a Fleury-la-Rivière. Entrambi provengono da famiglie di viticoltori e hanno fondato la loro azienda vinicola unendo le loro conoscenze e le loro eredità. Oggi, con i loro figli, la Maison Gamet rappresenta l’incrocio delle generazioni.

Uve utilizzate

Pinot Meunier 80%

Pinot noir 15%

Chardonnay 5%

Metodo di produzione

Il metodo di produzione prevede una doppia fermentazione: una alcolica classica comune al resto dei vini e una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da una maturazione di almeno 15 mesi a contatto coi lieviti. Alla fine di questo periodo, viene effettuata un operazione chiamata sboccatura, che non è altro che la rimozione del sedimento dei lieviti, per permettere alla bottiglia di essere pronta per il consumo. Il risultato finale è un vino frizzante sì, ma complesso, elegante e di alta qualità.

Grado alcolico

12,5%

Note di degustazione

Color giallo paglierino con una nota ambrata. Al naso note di frutta gialla matura, fiori viola, ma sopratutta una grande mineralità iodata, con qualche nota di crosta di pane e lievito. In bocca possente, profondo, finisce con una grande acidità e si ritrovano le note iodate che chiudono il sorso.

Possibili abbinamenti

Su abbina bene a piatti delicati come frutti di mare, sushi e pesce crudo. In alternativa, può essere servito con formaggi stagionati, crostacei e piatti a base di pollo o vitello.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg

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