Descrizione
Storia
La storia di Edoardo Ceri è la storia di una passione che guida le sue scelte nella produzione di vini di qualità. La sua tenuta a Carmignano, Prato, beneficia di un microclima ideale data l’influenza del Montalbano e dell’Appennino e Edoardo si impegna a valorizzare la naturale fertilità del terreno. Seguendo le stagioni e abbracciando metodi biologici autentici, si concentra sulla biodiversità e sulla tutela del territorio. La Tenuta Ceri rappresenta l’autenticità e la tradizione, creando vini che vanno oltre il semplice piacere del palato.
Uve utilizzate
Sangiovese
Cabernet Sauvignon
Metodo di produzione
Il Carmignano di Tenuta Ceri è prodotto seguendo metodi biologici e rispettando le stagioni. Si valorizza la naturale fertilità del terreno e si bandiscono prodotti chimici. L’obiettivo è creare un vino autentico e che racconti il territorio.
Grado alcolico
13,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso esprimi un’elegante complessità aromatica con sentori di frutti rossi freschi, accenni di spezie dolci e una nota sapida. Al palato, si distingue per la sua struttura armoniosa e ben bilanciata, con tannini morbidi e una piacevole freschezza e mineralità.
Possibili abbinamenti
Ideale con carni grigliate, carni rosse, selvaggina, funghi e formaggi stagionati.
