€21,90 IVA inclusa
Bolgheri 2021 PietraNova 1968 75 cl è un vino rosso prodotto dall’azienda agricola PietraNova a Bolgheri, Toscana.
Perché comprarlo?
Il vigneto è protetto dai rigori invernali da una successione di colline che si estendono parallelamente alla costa, mentre durante l’estate è attraversato da venti freschi che spirano da ovest, dal Mar Tirreno; la vicinanza al mare favorisce la produzione di questo vino.
Esaurito
Storia
Situata nel territorio del comune di Castagneto Carducci, la struttura aziendale ha origini che risalgono al lontano 1698. In quell’anno, l’antica tenuta fu conferita alla famiglia Tringali-Casanuova da Guido Alberto della Gherardesca, con il nome di “Casa al Piano”, in virtù dei meriti accumulati dalla famiglia a Castagneto Carducci.
Uve utilizzate
Cabernet Sauvignon
Merlot
Metodo di produzione
Per quanto riguarda il processo di vinificazione, le uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica nelle stesse vasche. Successivamente, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese di terzo e quarto passaggio, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico
14,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso con sfumature granate ai bordi del bicchiere, questo vino esprime al naso un bouquet di frutta rossa mature come ciliegie, mirtilli e ribes nero, accompagnato da note di violette appassite e da una nota minerale. In bocca, il vino si presenta morbido, generoso e calorico, con una struttura solida e ben definita; è caratterizzato da una chiusura minerale, tannini vivaci ma raffinati e una fresca acidità finale che rende il finale intrigante.
Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente con primi piatti strutturati al sugo di carne o cacciagione oppure con secondi piatti sempre a base di carne e cacciagione. Ideale con una selezione di formaggi stagionati e saporiti.
| Peso | 1,5 kg |
|---|
