Descrizione
Storia
Belisario propone la versione Rosso Conero all’interno della sua linea “Le Impronte”: un rosso che nasce dalle uve Montepulciano coltivate nelle colline circostanti Matelica e zone limitrofe attive nella DOC Conero. Il 2022 rappresenta un’annata con maturazioni robuste, lavorata con cura per rispettare tradizione e territorio, con un invecchiamento moderato in legno prima dell’immissione sul mercato.
Vitigno
Montepulciano 100 %
Vinificazione
Fermentazione controllata in acciaio con lieviti selezionati, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura; successivo affinamento in botti di rovere per conferire armonia e morbidezza senza dominare il frutto.
Grado alcolico
circa 14 %
Note di degustazione
Rosso rubino medio. Al naso frutti neri maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci e leggere note di tostato. In bocca è caldo, con tannini morbidi, buona acidità, corpo medio‑pieno e finale persistente con richiami fruttati e speziati.
Possibili abbinamenti
Ottimo con arrosti di carne, selvaggina leggera, piatti di cinghiale e formaggi stagionati. Servire a 16‑18 °C con decantazione breve se possibile.
