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Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2016 Scarzello 75 cl è un vino prodotto dall’azienda Scarzello.
Perchè comprarlo?
Sicuramente il vino più storico e di maggior importanza prodotto dall’azienda vinicola Scarzello. Le uve necessarie per la sua produzione provengono dalle diverse particelle di proprietà all’interno della vigna Sarmassa.
Esaurito
Storia
L’azienda vitivinicola Scarzello è situata nel cuore della regione vinicola del Piemonte, precisamente a Barolo, nella provincia di Cuneo. Fondata nel 1945 da Francesco Scarzello, l’azienda ha iniziato la produzione di vino con la vendemmia delle uve provenienti dalle vigne della famiglia.
Negli anni ’80, i figli di Francesco, Federico e Emanuela, si unirono all’azienda e portarono un nuovo slancio alla produzione di vino, introducendo nuove tecniche e modernizzando l’azienda. Oggi, la terza generazione della famiglia Scarzello gestisce l’azienda e produce alcuni dei migliori vini del Piemonte.
Uve utilizzate
Nebbiolo 100%
Metodo di produzione
La fermentazione alcolica avveiene in tini d’acciaio. L’affinamento è di 18 mesi in botti grandi di rovere, in seguito riposa in bottiglia per due anni.
Grado alcolico
14,5%
Note di degustazione
Color rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso, emergono note di frutta matura, come ciliegie e prugne, accompagnate da sensazioni speziate, di liquirizia e di tabacco. Al palato, il vino è avvolgente e setoso, con tannini morbidi e perfettamente equilibrati dalla giusta acidità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto di frutta matura e di spezie.
Possibili abbinamenti
Si può abbinare con primi piatti saporiti conditi con ragù o ragù di cinghiale, arrosti e grigliate di carne rossa, di carne rossa e con formaggi a media stagionatura.
| Peso | 1,5 kg |
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