Descrizione
Storia
Andreola è una delle realtà di riferimento nel cuore della DOCG Valdobbiadene, fondata negli anni Ottanta dalla famiglia Pola. L’azienda ha saputo coniugare tradizione e innovazione, valorizzando i migliori cru collinari e interpretando con sensibilità le peculiarità di ciascun terroir. Il Cartizze rappresenta il vertice qualitativo della loro produzione, frutto di una viticoltura eroica e di una lunga esperienza nel mondo del Prosecco Superiore.
Vitigno
Glera 100%
Vinificazione
Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione secondo il metodo Charmat lungo, per esaltare la finezza del perlage e la complessità aromatica.
Grado alcolico
11,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino brillante con perlage finissimo e persistente. Al naso esprime profumi intensi di pera, mela golden, pesca bianca e fiori d’acacia, accompagnati da lievi note di mandorla e miele. In bocca è armonioso, cremoso e perfettamente bilanciato tra dolcezza e freschezza, con un finale elegante e persistente.
Possibili abbinamenti
Ideale come vino da meditazione o in abbinamento a dolci delicati, crostate di frutta, pasticceria secca e formaggi freschi. Perfetto anche da gustare da solo per un brindisi di classe.
