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Perché comprarlo
L’Alta Langa San Bartomè 2019 di Anna Maria Abbona è un Metodo Classico Extra Brut che rappresenta l’eccellenza delle bollicine piemontesi. Prodotto con uve selezionate di Pinot Nero (85%) e Chardonnay (15%), offre un profilo aromatico complesso e una notevole freschezza, risultato di un affinamento sui lieviti di 30-36 mesi. Con una produzione limitata di 4.000 bottiglie per l’annata 2019, è una scelta ideale per gli appassionati alla ricerca di spumanti di alta qualità e carattere distintivo.
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Storia
Anna Maria Abbona è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata a Farigliano, nel cuore delle Langhe, con una tradizione che risale al 1936. La cantina è rinomata per la produzione di vini che riflettono l’autenticità del territorio, combinando metodi tradizionali con innovazione. L’Alta Langa San Bartomè rappresenta la loro prima incursione nel mondo degli spumanti Metodo Classico, con l’annata 2019 come debutto.
Uve utilizzate
Metodo di produzione
Le uve provengono da vigneti situati a un’altitudine di 640 metri sul livello del mare, con esposizione est/nord, su terreni caratterizzati da marne calcaree, sabbie e pietre. La vendemmia è manuale, in cassette arieggiate. La vinificazione avviene in vasche di acciaio, seguita da una rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il vino matura sui lieviti per un periodo compreso tra 30 e 36 mesi, prima della sboccatura.
Grado alcolico
12,5% vol.
Note di degustazione
Possibili abbinamenti
L’Alta Langa San Bartomè 2019 è versatile negli abbinamenti gastronomici. Si sposa egregiamente con antipasti a base di pesce, crostacei, sushi e sashimi. Ottimo anche con formaggi freschi, piatti a base di carni bianche e primi piatti delicati. Perfetto come aperitivo, è ideale per accompagnare momenti di convivialità e celebrare occasioni speciali.
| Peso | 1,5 kg |
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