Aceto Tradizionale di Modena Extra Vecchio Vecchia Dispensa 100 ml

Descrizione

Storia
La Vecchia Dispensa è un’azienda familiare che da generazioni produce aceto balsamico seguendo le antiche tradizioni modenesi. Ogni bottiglia di Aceto Tradizionale di Modena Extra Vecchio è il risultato di una selezione rigorosa e di un lungo processo di affinamento che avviene nelle acetaie storiche della famiglia.

Metodo di produzione

• Materie prime: Mosto d’uva cotto proveniente esclusivamente da vitigni locali.
• Invecchiamento: Oltre 25 anni in una serie di botti di legni diversi (rovere, castagno, ciliegio, gelso), che conferiscono al prodotto il suo carattere unico e complesso.
• Bottiglia: Ogni confezione è approvata e certificata dal Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: Scuro e lucente, con riflessi ambrati.
• Profumo: Ricco e complesso, con note di legno, frutta matura e sfumature balsamiche.
• Sapore: Equilibrato tra dolcezza e acidità, con una consistenza vellutata e un finale lungo e armonioso.

Possibili utilizzi

• Perfetto a crudo su formaggi stagionati, insalate, carni rosse, pesce e verdure grigliate.
• Ideale per arricchire dessert come gelato alla vaniglia, fragole fresche o panna cotta.
• Ottimo anche come digestivo, gustato da solo a fine pasto.

Formato
100 ml (bottiglia certificata).