Piper-Heidsieck è una maison storica dello champagne fondata da Florens-Louis Heidsieck. La maison è partita molto bene, tanto da essere scelta già nei primissimi anni come maison preferita della regina di Francia Marie Antoniette. Negli anni anche Marilyn Monroe non si è lasciata sfuggire apprezzamenti per gli champagne prodotti da questa azienda. Oggi l’azienda fa parte del gruppo EPI, un gruppo di investimento che possiede anche, tra le altre, la maison Charles Heidsieck e Biondi Santi a Montalcino.