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Perché comprarlo?
Il G. Punto 2021 di Duemani è una raffinata espressione del 100 % Grenache coltivato in regime biologico e biodinamico sulla Costa Toscana. Prodotto in quantità limitatissime, offre un mix di eleganza e intensità, dove la delicatezza visiva verso il rubino tenue nasconde un sorso sorprendentemente strutturato e persistente, capace di lasciare il segno a lungo dopo l’assaggio.
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Storia
Nato nel progetto Duemani fondato nel 2002 da Luca D’Attoma ed Elena Celli, G. Punto rappresenta la punta di diamante dell’azienda in termini di sperimentazione biodinamica. Vinificato in anfore di terracotta con macerazione prolungata e affinamento in barrique, è diventato il simbolo dello stile unico della cantina
Vitigno
100 % Grenache .
Vinificazione
Dopo una selezione rigorosa in vigna, le uve vengono fermentate spontaneamente in anfore di terracotta con rimontaggi manuali a temperatura controllata e poi macerate per circa 3 mesi. Successivamente il vino affina per 10 mesi in barrique di secondo passaggio senza chiarifica o filtrazione.
Grado alcolico
15 % .
Note di degustazione
Dal colore rubino pallido, si apre con un profilo aromatico esplosivo di frutta rossa croccante, ciliegia, fragolina e ribes, impreziosito da tocchi di liquirizia, spezie dolci, finocchietto e menta . Al palato è intenso, con tannini setosi, acidità vibrante e una persistenza sapida e speziata che invita a nuovi sorsi .
Possibili abbinamenti
Si abbina splendidamente con carni rosse alla griglia, selvaggina, pasta in sughi corposi e formaggi semistagionati, offrendo un’esperienza gastronomica avvolgente e territoriale .
| Peso | 1,5 kg |
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