Munjebel Rosso 2022 Frank Cornelissen 75 cl

Descrizione

Storia
Frank Cornelissen, produttore d’avanguardia e appassionato di vini naturali, coltiva i suoi vigneti sull’Etna con un approccio minimalista e rispettoso della natura. La filosofia di Cornelissen si basa sulla purezza e sulla trasparenza, producendo vini che raccontano una storia autentica del territorio vulcanico. Munjebel Rosso è uno dei suoi vini più rappresentativi, una celebrazione della straordinaria unicità dell’Etna.

Uve utilizzate
100% Nerello Mascalese.

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, effettuata a piena maturazione.
• Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, per rispettare l’integrità del vino. Nessuna filtrazione o chiarifica.
• Affinamento: In vasche di vetroresina per diversi mesi, seguito da un breve affinamento in bottiglia.

Grado alcolico
14% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Profumo: Eleganti sentori di ciliegia matura, erbe aromatiche, spezie vulcaniche e una sottile nota minerale.
• Sapore: Al palato è pieno e avvolgente, con una trama tannica ben integrata, un’acidità vibrante e un finale lungo e sapido.

Possibili abbinamenti
Perfetto con carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati e piatti della cucina siciliana. Ottimo anche con piatti speziati e ricchi di sapore.

Temperatura di servizio
16-18°C.